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건강한 영양학72

머위, 봄철 건강 보약 같은 산나물! 효능과 부작용 총정리 봄철이 되면 시장과 밭에서 흔히 볼 수 있는 산나물 중 하나가 바로 머위인데요.머위는 특유의 쌉싸름한 향과 부드러운 식감으로나물 무침, 장아찌, 찌개 등 다양한 요리에 활용됩니다. 하지만 머위는 단순한 나물이 아니라간 건강, 염증 완화, 면역력 증진 등 여러 건강 효과를기대할 수 있는 기능성 식품으로도 평가받고 있습니다.이번 글에서는 머위의 영양 성분, 건강 효능, 부작용, 섭취법까지조금 더 깊이 있게 살펴보겠습니다. 머위의 기본 영양소 머위는 저열량 고영양 식품입니다.100g 기준 약 20kcal 정도로 칼로리가 낮고다양한 유익한 성분이 풍부합니다. 머위에 함유된 주요 성분은 다음과 같습니다. 1. 플라보노이드류: 대표적으로 페탈락톤, 쿠마린 등이 포함되어항산화 및 항염작용에 기여합니다.2. 베타카로.. 2025. 6. 1.
카니보어와 키토식 차이점, 고기 다이어트 식단 비교 최근 고기 다이어트가 관심을 받으면서카니보어 식단과 키토식단(케톤식단)이 함께 주목받고 있습니다. 두 식단 모두 저탄수화물 고지방 식단이라는 공통점이 있지만식품 선택 범위와 적용 방식에는 큰 차이가 존재합니다. 이번 글에서는 카니보어와 키토식을 비교 분석하여어떤 식단이 본인에게 적합한지 쉽게 이해할 수 있도록 정리합니다. 핵심 차이: 탄수화물 허용 범위 카니보어 식단탄수화물: 사실상 0g~10g 이하오직 고기, 내장, 달걀, 해산물, 일부 유제품만 섭취 키토식단탄수화물: 하루 20~50g 허용저탄수 곡류, 채소, 견과류, 코코넛유, 아보카도 등 다양한 식물성 식품 허용 섭취 식품 구성 차이 카니보어는 극단적으로 제한적이며,키토식단은 보다 다양하고 유연합니다. 기대 효과 비교카니보어 식단 효과염증.. 2025. 6. 1.
고기 다이어트로 체중 감량, 카니보어 식단의 원리와 부작용, 주의사항까지 최근 고기 다이어트, 즉 카니보어 식단이다이어트와 건강 관리 식단으로 관심을 받고 있습니다. 탄수화물을 거의 배제하고고기와 동물성 식품만 섭취하는 고단백,고지방 식단으로저탄고지보다 더 엄격한 극저탄수화물 식사법으로 분류됩니다. 이번 글에서는 카니보어 고기 다이어트의 원리, 장단점, 부작용과 실천 시 주의사항까지상세히 정리해보겠습니다.고기 다이어트, 카니보어란? 고기 다이어트는 카니보어 식단의 또 다른 표현입니다주로 아래의 식품들으로 식단이 구성됩니다 - 소고기, 돼지고기, 닭고기, 양고기 등 육류- 간, 심장 등 내장류- 달걀- 생선, 해산물- 버터, 치즈 등 일부 유제품 곡류, 채소, 과일, 가공식품, 탄수화물은 거의 섭취하지 않습니다. 하루 탄수화물 섭취량은 0~10g 수준으로 유지하며칼로리 대부분을.. 2025. 5. 31.
옻, 면역력 높이고 관절에도 좋다? 효능과 부작용 총정리 오래전부터 약재와 식재료로 활용된 옻은몸을 따뜻하게 하고 면역을 강화하는 성질로 알려져 있는데요. 특히 옻나무 껍질이나 옻닭, 옻된장 등의 형태로관절통, 피부질환, 기력 회복 등 다양한 건강 목적으로 활용되어 왔습니다. 이번 글에서는 옻의 영양학적 효능과 함께한의학에서 말하는 주요 효과, 주의할 부작용까지 종합적으로 정리해드립니다. 옻의 주요 영양 성분옻나무에서 추출한 수액은 '락카'라고도 불리며단순한 칠 재료를 넘어서인체에 영향을 줄 수 있는 생리활성 성분이 다수 포함돼 있습니다.그 중 대표적인 성분은 다음과 같습니다. 1. 우루시올(Urushiol): 항균·항산화 작용, 알레르기 유발 가능성2. 플라보노이드: 항산화 작용, 염증 억제3. 리그난류: 세포 보호, 항바이러스 작용4. 타닌: 장 건강 개.. 2025. 5. 29.
참외 껍질 활용법 3가지, 건강까지 챙기는 꿀팁 참외는 여름철 자주 먹는 과일이지만껍질은 대부분 버려지는 부분입니다. 하지만 참외 껍질에는 의외로 영양 성분이 풍부하고활용 가능한 방법도 다양하다는 사실, 알고 계셨나요? 이번 글에서는 참외 껍질의 영양학적 가치와 함께실생활에서 바로 실천할 수 있는 활용법 3가지를 소개해드립니다. 참외 껍질의 영양 성분은?참외 껍질은 과육에 비해 단맛은 적지만식이섬유, 플라보노이드, 미네랄 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 특히 껍질에 포함된 폴리페놀 성분은 항산화 작용에 도움을 주며식이섬유는 장내 환경 개선, 변비 예방, 혈당 조절에도 유익합니다. 껍질째 먹는 것이 부담스럽다면아예 버리지 말고 다양한 조리나 생활 방식으로 재활용하는 것이 좋습니다.1. 참외 껍질 피클로 재활용참외 껍질은 단단하면서도 얇기 때문에새콤달.. 2025. 5. 27.
오이 어떻게 먹는 게 좋을까? 생, 조리, 절임 비교 오이는 수분이 풍부하고 칼로리가 낮아부담 없이 자주 먹을 수 있는 대표적인 여름 채소입니다. 그런데 오이를 생으로 먹는 게 좋은가?조리하면 영양이 줄어들까?오이피클은 건강에 괜찮은가? 같은섭취 형태에 대한 궁금증도 많은 채소이기도 합니다. 이번 글에서는 오이의 섭취 형태별 장단점을 비교하고건강하게 먹기 위한 방법과 주의할 점까지 정리해드립니다. 생으로 먹는 오이 가장 흔하고 간편한 방법은씻어서 바로 생으로 먹는 방식입니다.특유의 향과 아삭한 식감 덕분에샐러드, 무침, 냉국 등에 다양하게 활용됩니다. 장점 비타민C, 실리카 등 수용성 영양소 손실 없이 섭취 가능식이섬유, 효소가 살아있어 소화 기능 개선에 유리조리과정 없어 시간·열 손실 없음 단점 및 주의사항 찬 성질이 강해 과도한 생식 시 복부 냉증 유발.. 2025. 5. 26.
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