반응형 머위먹는법2 머위대 손질법부터 효능,부작용까지! 제대로 알고 먹는 산나물 정보 봄이 되면 시장에서 자주 볼 수 있는 대표 산나물 중 하나가 머위입니다.특히 머위 중에서도 머위대라 불리는 줄기 부분은쌉싸름한 맛과 아삭한 식감으로 많은 사랑을 받습니다. 하지만 머위대를 제대로 손질하지 않으면 쓴맛이 강하고 질기기 때문에조리 전 손질법을 제대로 아는 것이 중요합니다. 오늘은 머위대 손질법을 상세히 알려드리고함께 머위 효능과 부작용까지 총정리합니다.머위대란?머위는 줄기, 잎, 꽃봉오리 모두 식용 가능합니다.이 중 머위대는 머위의 연한 줄기 부분으로주로 나물, 볶음, 장아찌, 국 등에 활용됩니다. 머위대는 초봄에 수확할수록 줄기가 연하고 부드럽습니다.섬유질이 많아 손질을 잘하면 식감이 부드럽고 맛있지만손질이 부족하면 질기고 아린 맛이 강해집니다. 머위 효능머위대는 단순한 나물이 아니라간 .. 2025. 6. 2. 머위, 봄철 건강 보약 같은 산나물! 효능과 부작용 총정리 봄철이 되면 시장과 밭에서 흔히 볼 수 있는 산나물 중 하나가 바로 머위인데요.머위는 특유의 쌉싸름한 향과 부드러운 식감으로나물 무침, 장아찌, 찌개 등 다양한 요리에 활용됩니다. 하지만 머위는 단순한 나물이 아니라간 건강, 염증 완화, 면역력 증진 등 여러 건강 효과를기대할 수 있는 기능성 식품으로도 평가받고 있습니다.이번 글에서는 머위의 영양 성분, 건강 효능, 부작용, 섭취법까지조금 더 깊이 있게 살펴보겠습니다. 머위의 기본 영양소 머위는 저열량 고영양 식품입니다.100g 기준 약 20kcal 정도로 칼로리가 낮고다양한 유익한 성분이 풍부합니다. 머위에 함유된 주요 성분은 다음과 같습니다. 1. 플라보노이드류: 대표적으로 페탈락톤, 쿠마린 등이 포함되어항산화 및 항염작용에 기여합니다.2. 베타카로.. 2025. 6. 1. 이전 1 다음 반응형
