초당옥수수, 왜 이렇게 달콤할까? 효능과 보관법까지 총정리

 

여름철 간식으로 인기 많은
초당옥수수, 드셔보셨나요?

 

일반 옥수수보다 훨씬 달고
물결처럼 부드러운 식감 덕분에
최근엔 재배도 소비도 크게 늘었습니다.

 

 

오늘은 초당옥수수 효능과 영양성분
맛있게 먹는 법,
그리고 보관 팁까지 정리해드립니다.

 

초당옥수수 구매 전,
꼭 알아두세요.

 

초당옥수수는 무엇이 다른가요?

 

초당옥수수는
당도 17~20브릭스에 달할 정도로
과일처럼 달콤한 품종입니다.

 

일반 찰옥수수보다 알이 부드럽고
물기가 많아 생으로 먹어도
맛있을 만큼 연하고 촉촉합니다.

 

가열하지 않고도 먹을 수 있어
샐러드, 과일 대용으로도 인기입니다.

 

 

 

초당옥수수의 칼로리

 

100g 기준: 약 95~100kcal

초당옥수수 1개(약 200g) 기준: 약 190~200kcal

 

초당옥수수는 달콤하지만
생각보다 칼로리는 낮고
다양한 영양소를 함유하고 있어
건강 간식으로 좋습니다.

 

생으로 먹을 경우와 가열 후 섭취 시 큰 차이는 없지만

삶거나 찔 경우 수분 함량이 증가하면서 체감 칼로리는 더 낮게 느껴질 수 있습니다.

 

초당옥수수 효능과 영양성분

 

식이섬유
소화에 좋고 포만감을 오래 유지시켜
다이어트 간식으로도 적합합니다.

 

비타민 B군
에너지 대사에 관여하여
피로 회복에 도움을 줍니다.

 

루테인, 제아잔틴
눈 건강을 지키는 항산화 성분으로,
장시간 스마트폰 보는 분들에게 좋습니다.

 

칼륨
나트륨 배출을 도와
부종 완화와 혈압 조절에 효과적입니다.

 

초당옥수수 고르는 법

 

초당옥수수는 수확 직후 당도가 최고이므로,
구매 시점이 가장 중요합니다.

고를 때는 다음 특징을 참고해보세요.

 

껍질이 선명한 녹색이고
수염이 촉촉하며 갈색빛을 띠면
갓 수확된 신선한 상태입니다.

 

옥수수 알맹이는 노랗고 단단하며
손으로 눌렀을 때 속이 탱탱하면 좋습니다.

 

무르거나 껍질이 마른 것은
당도가 떨어진 상태일 수 있어요.

 

초당옥수수 맛있게 먹는 법

 

1. 생으로 먹기
수확 후 2일 이내의 신선한 초당옥수수는
껍질만 벗겨 그대로 드셔도 맛있습니다.

 

2. 전자레인지 조리
물에 적신 후 젖은 키친타월로 감싸
전자레인지에 2분 정도 돌려주면
더 부드럽고 달콤해집니다.

 

3. 찜기 이용하기
끓는 물에 5분 정도 쪄주면
영양소 손실이 적고
풍미도 살아납니다.

 

 

초당옥수수 보관법, 꼭 기억하세요

 

생으로 장기 보관은 금지
초당옥수수는 수확 후 당도가 급격히 떨어집니다.

가급적 빠르게 섭취하거나
삶아서 냉동 보관하는 것이 좋습니다.

 

껍질째 냉장 보관 시 2일 이내 섭취

껍질이 수분을 보호하므로
보관 시 껍질째 두는 것이 좋습니다.

 

삶아서 냉동 보관 시 2주까지 가능
삶은 후 식혀서 랩에 싸 냉동하면
당도와 식감을 꽤 오랫동안 유지할 수 있습니다.

 

초당옥수수, 이런 분들께 추천해요

 

간식은 먹고 싶은데
건강도 챙기고 싶은 분,

아이 간식으로,

건강하고 달콤한 음식 찾는 부모님,

여름철 입맛이 없을 때,
간단히 에너지를 보충하고 싶은 분

 

 

초당옥수수는
단맛과 건강을 동시에 챙길 수 있는
매력적인 여름철 간식입니다.

 

구매 후 빠르게 섭취하거나
적절히 보관만 해도
최고의 맛을 즐길 수 있습니다.

 

올 여름엔 초당옥수수로
입도 즐겁고 몸도 건강하게 챙겨보세요.

 

 

 

 

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